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Este documento tiene como principal objetivo orientar a las organizaciones que trabajen con pequeñas y medianas empresas (PYMES) -empresas en diversos sectores de la economía, tales como los pequeños productores del sector agrícola, agroindustrial o forestal- a nivel centroamericano, para que puedan identificar oportunidades en el mercado de carbono para el desarrollo de proyectos de pequeña escala de mitigación de gases de efecto invernadero (GEI).

MEDIRSE es una guía de Responsabilidad Social Empresarial creada con la finalidad que empresarios Hondureños puedan tener una herramienta que pueda permitir a las pequeñas y medianas empresas evaluar su posición con respecto a la RSE.

Esta guia es una herramienta que permite desarrollar las capacidades analíticas de las personas usuarias, para que puedan conocer el funcionamiento de una cadena productiva, identificar sus puntos críticos y sus potencialidades, y así contribuir en la definición de propuestas de acción coherentes. Esta guía fue diseñada para ser usada por equipos de campo de organizaciones públicas y privadas de desarrollo (hombres y mujeres), y líderes y lideresas campesinos. Esta es la segunda versión de la “Guía metodológica de análisis de cadenas productivas” publicada en junio de 2004 por la plataforma RURALTER.

La manera de hacer negocios se está transformando a partir de la medición del impacto social en los indicadores de eficiencia y desarrollo de las empresas. Los empresarios ahora invierten con éxito en negocios relacionados con productos y servicios propobres, que desarrollan iniciativas con participación local, y que están mejor equipadas para manejar el riesgo, facilitar la innovación e impactar de manera positiva en su entorno social. Los inversionistas se están dando cuenta de los beneficios de
la responsabilidad social y medioambiental, y están definiendo parámetros, criterios y normas para este sector emergente: la industria de impacto social.
Esta Guía describe precisamente los criterios de impacto social que están aplicando los inversionistas, su lógica y racionalidad, así como los incentivos financieros que catalizan el crecimiento de este innovador sector.

This publication is a joint effort of the Ministry of Energy of the Government of Chile, the United Nations Organization for Food and Agriculture, and the United Nations Program for Development, to support the use and promotion of renewable energy.

1. PROCESOS DE BIODIGESTIÓN

1.1 Digestión aeróbica

1.2 Digestión anaeróbica

2. FUNDAMENTOS DE LA FERMENTACIÓN METANOGÉNICA

2.1 Etapas de la fermentación metanogénica

2.2 Microorganismos involucrados en cada fase de digestión anaeróbica

2.3 Beneficios ambientales de la biodigestión anaeróbica

3. FACTORES DETERMINANTES EN EL PROCESO METANOGÉNICO

(PRODUCCIÓN DE BIOGÁS)

3.1 Naturaleza y composición bioquímica de materias primas

3.2 Relación carbono/nitrógeno de las materias primas

3.3 Niveles de sólidos totales y sólidos volátiles

3.4 Temperatura

3.5 Tiempo de retención hidráulico (TRH) y velocidad de carga orgánica

3.6 Rangos de pH y alcalinidad

3.7 Nutrientes (niveles de sales

3.8 Potencial redox

3.9 Tóxicos e inhibidores de la metanogénesis

3.10 Promotores de la metanogénesis (inoculantes biológicos)

4. USOS DEL BIOGÁS

4.1 Principios de la combustión

4.2 Aplicaciones del biogás

4.3 Purificación o acondicionamiento del biogás

4.4 Artefactos y adaptaciones necesarias

5. USOS DEL RESIDUO BIOFERMENTADO O LODOS DE

DIGESTIÓN Y DE LOS EFLUENTES

5. 1. Acondicionador

5.2. Biofertilizante

5.3 Lodos de digestión anaeróbica

5.4 Efluentes del biodigestor

5.5 Usos de bioabono para recuperación de suelos degradados

6. TIPO Y GESTIÓN DE BIODIGESTORES

6.1 Componentes de un digestor anaeróbico

6.2 Configuraciones de un reactor anaeróbico para la producción de bioenergía

6.3 Clasificación de los bioreactores o biodigestores anaeróbicos

6.4 Digestor de mezcla completa

6.5 Otros sistemas

7. PRINCIPALES DIGESTORES EN EL MEDIO RURAL

7.1. Modelo Chino

7.2. Modelo Indiano

7.3 Biodigestores Horizontales

7.4 Digestor Batch (discontinuo o régimen estacionario)

7.5 Otros tipos de biodigestores

7.6 Consideraciones de construcción y estimación de costos

8. TECNOLOGÍA DEL BIOGAS: FUNCIONAMIENTO Y

ESQUEMA OPERATIVO DE UN BIODIGESTOR

8.1 Cálculos de cargas en función de materias primas

8.2 Capacidad de la planta de biogás

8.3 Localización y diseño del digestor

8.4 Etapa de arranque

8.5 Etapa de operación

8.6 Mantención

8.7 Estudio de caso

Desde 1986, en consonancia con políticas gubernamentales, en Honduras se ha promovido el desarrollo del cultivo de la palma de aceite con el objetivo de aportar al crecimiento económico regional, En el departamento de Yoro, el cultivo de la palma de aceite es de 20 000 hectáreas aproximadamente, 70% de las cuales pertenece a pequeños agricultores agrupados en cooperativas o empresas asociativas. En un área geográfica tan extensa, este cultivo está expuesto a plagas y enfermedades, y su sostenibilidad depende del adecuado manejo que se haga de ellas. Por este motivo, SNV y HONDUPALMA, con el apoyo de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), impulsaron un programa de Mejores Prácticas Agrícolas en el cultivo de palma de aceite.